Husumer Straße 1
24997 Wanderup
04606 965596
Fleischerei Thordsen in Wanderup

Limitierte

Bio-Beef-Boxen

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Das Beste aus der Region

Exklusive und echte Regionalität - kurze Wege - Nachhaltigkeit mit viel Liebe.

Landwirtschaft im Einklang mit der Natur und Ihren Geschöpfen.

Bestes Biologisches Rindfleisch vom „Hof Nielyck“ (Harrislee)  

Auf 40 Hektar zertifizierte Bio Freilandflächen und dem Offenstall auf Stroh laufen circa 35 Muttertiere mit Ihren Kälbern, welche mindestens 8 Monate von ihren Müttern aufgezogen werden.  Im Winter wird mit Rot und Weißklee aus eigener Ernte gefüttert. Auf diesen seltenen Kleeflächen spielt die Biene eine zentrale Rolle, sie trägt wesentlich zum Erhalt der Artenvielfalt bei. Ein Ortsansässiger Imker kümmert sich mit um diese wichtige Aufgabe.

Wir haben einen begehrten Limousin Ochsen direkt vom Hof sichern können, welcher über 2,5 Jahre langsam und natürlich wachsen durfte.

Das Fleisch reift bei uns einige Wochen am Knochen durch natürliches Dry Aging bis zum perfekten Reifegrad.

Zusätzlich erhaltet ihr zu jedem Paket die genaue Erklärung der Bestandteile sowie eine Zubereitungsempfehlung.

Spezial Cut Premium Bio Beef Box (Limitiert auf 2 Pakete, ausgewogen je Kg 49,90€)

Tomahawk Steak, Porterhouse Steak, Flank Steak, Hanging Tender, Spider Steak, New York Strips, Outside Skirt, Inside Skirt, External Flank Plate, Short Ribs, Flap Meat, Röhrenknochen + Rezept (zur eigenen Herstellung leckerer Knochenmarkbutter)

BBQ Bio Beef Box (Limitiert auf 10 Pakete für je 100€)

Burger Patties 8 x 200 g, Roastbeef  2 x 250 g, Entrecote 1 x 250 g, Filet 1 x 150 g, Hüftsteak 1 x 250 g, Short Ribs 1 x 500 g, Limousin Bratwürstchen  30 x 60 g

Bio Beef Box  (Limitiert auf 10 Pakete für je 90€)

Rouladen 4 x, Suppenfleisch 2 x 300 g, Filet 1 x 150 g, Braten 1 x 800 g, Gulasch 2 x 300 g, Hackfleisch 7 x 250 g, Limousin Bratwürstchen 12 x 60 g, Rinderkraftbrühe 1 x 400 ml

Wir arbeiten hier mit einem Naturprodukt, daher können die Gewichtsangaben leicht variieren. Die Pakete sind auf eine bestimmte Anzahl Limitiert , nur solange der Vorrat  reicht. 

Originalbilder direkt vom Hof.